EBY100 酿酒酵母

培养条件：30℃；24-48h；好氧

培养基：酵母浸膏：10.0，蛋白胨：20.0，葡萄糖：20.0，腺嘌呤硫酸盐：0.03

形态特性：菌落直径为2-4mm，圆形，边缘整齐，不透明，正面灰白色，中间凸起，表面光滑，质地湿润，易挑起，G＋（蓝紫色），球菌

培养方法：①准备上述平板 1-2 块；②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取 0.5mL 无菌水打入冻干管，充分溶解菌粉后，分别打入两块平板，每块平板打入约200μL，涂布均匀；④将平板置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。