醋酸菌

参考用途：氧化乙醇产醋酸 沪酿1.01

培养条件：30℃；3-5天；好氧；

培养基：醋酸菌培养基（英文名：AM）：葡萄糖 100g，酵母膏 10g，CaCO3 20g（液体培养基不含），琼脂 15g，蒸馏水 1.0L。pH 6.8。121℃，15min灭菌。

形态特性：菌落直径为1-2mm，圆形，边缘不规则，不透明，正面灰白色，反面灰白色，中间凸起，表面光滑，表面明亮，质地湿润，易挑起，G－（红），杆菌

培养方法：①准备上述平板 1-2 块；②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取 0.5mL 无菌水打入冻干管，充分溶解菌粉后，分别打入两块平板，每块平板打入约200μL，涂布均匀；④将平板置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。