紫色红曲

参考用途：产莫纳可林K，可用于生产降脂功能性红曲米。

培养条件：28℃,5-7天,好氧

培养基：麦芽浸粉：130.0，氯霉素：0.1，琼脂：15.0，pH：6.0±0.2（25℃）

形态特性：小型丝状真菌，在麦芽汁琼脂培养基上菌落明显，菌落紫红色，在培养基上有放射状褶皱，无渗出液和可溶性色素

培养方法：①准备上述新鲜平板 1-2 块；②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取0.5mL无菌水入冻干管，充分溶解后，混匀；④吸取0.2mL菌悬液打入平板中，涂布均匀，重复两次获得两个平板；⑤置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。