阿姆斯特丹散囊菌

参考用途：酿酒。

培养条件：28-30℃；5-7天；好氧；

培养基：马铃薯浸粉：6.0，葡萄糖：20.0，琼脂：20.0，pH5.6±0.2（25℃）

形态特性：孢子黄色，菌丝白色且生长慢，表面紧密，中心凸起，黄褐色，背面黄色

培养方法：①准备上述平板 1-2 块；②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取 0.5mL 无菌水打入冻干管，充分溶解菌粉后，分别打入两块平板，每块平板打入约200μL，涂布均匀；④将平板置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。