小肠结肠炎耶尔森氏菌

参考用途：研究、质量控制，《GB 4789食品安全国家标准 食品微生物学检验》标准菌株推荐，GB 4789.8-2016小肠结肠炎耶尔森氏菌检验

培养条件：37℃；18-24h；好氧；

培养基：蛋白胨：10.0g，牛肉粉：3.0g，氯化钠：5.0g，琼脂：15.0g，pH值：7.3±0.1(25℃)

形态特性：菌落直径为1-2mm，圆形，边缘不规则，不透明，正面淡黄色，中间凸起，表面光滑，表面明亮，质地湿润，易挑起，G－（红），杆菌

培养方法：①准备上述平板 1-2 块；②安全柜中打开，用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子将其敲碎；③吸取 0.5mL 无菌水打入冻干管，充分溶解菌粉后，分别打入两块平板，每块平板打入约200μL，涂布均匀；④将平板置于上述培养条件下培养，菌种长出即可使用。